Ausreichend Nougat darf auf meinem Keksteller nie fehlen. Ich liebe es einfach, wie es auf der Zunge zergeht. Dieses Mal backe ich Nougatstangen bestehend aus leichtem Schokoladen Spritzgebäck und einer nussigen Nougatfüllung.
Nougatstangen
Schlagwort: Weihnachtsplätzchen
Haferflocken-Kokosmakronen – die einfache Überraschung
Als Kokos-Fan waren Kokosmakronen für mich immer eine meiner Lieblingssorten. Leider sind sie mir aber selten gelungen. Sie waren entweder zu hart oder zu zäh, deswegen hatte ich schon fast aufgegeben. Doch dann habe ich diese leckeren Kokosmakronen bei einer Freundin entdeckt und mir direkt das Rezept gesichert. Sie hat das Rezept von ihrer Oma und Omas backen ja nur leckere Dinge :). Sie gehen super schnell, schmecken lecker, sind außen kross und innen weich. Ich schätze das Geheimnis liegt in den Haferflocken 🙂
Mohnsterne mit Plaumenmus und Kokosflocken
Meine neuen Favourites sind diese leckeren Mohnsterne gefüllt mit Pflaumenmus. Durch die Kokosflocken im Mürbteig bekommen sie einen ganz besonderen Touch. Mohnsterne wird es 100%ig ab sofort jedes Jahr bei mir geben. Für diese Kekse gilt, wie für die meisten, dass sie nach einigen Tagen in der Keksdose noch besser schmecken weil sie noch schön nach ziehen und weicher werden.
Haselnuss Christbäume – eine karamellige Überraschung
Was tun mit Restmürbteig? Ich habe ihn dieses Mal in leckere Haselnuss Karamell Christbäume verwandelt. Immer wieder passiert es mir, dass die Mürbteigmenge einfach zu groß ist, man rührt und knetet und am Ende denkt man, wer soll denn das alles backen, füllen und dekorieren??? Dieses Mal habe ich ein Drittel meines Spitzbuben Rezeptes als Christbäume gebacken um sie erst am nächsten Tag mit Haselnüssen und Karamell zu überziehen. Ich hatte einfach genug vom Füllen 😀 deshalb gibt es dieses Mal leckere Haselnusskekse.
